Если в вашем характере – стремиться к чему-то новому, не удовлетворяться общепринятыми стандартами и затертыми до дыр догмами, значит, надо обязательно заглянуть в «34. Artilērijas restorāns», заявивший о себе в марте 2017 года.
Это оригинальное заведение открыли креативные люди.
Менеджер «34. Artilērijas restorāns» Ита Иларионова по профессии художник. С ее творческой подачи ресторан оформлен в стиле стимпанк (steampunk). Стимпанк – вариант развития цивилизации. Главные символы направления – старинные автомобили и велосипеды, первые телефонные и счетные неэлектронные аппараты, примитивные лампы, т. е. всяческая техника прошлого. В интерьерах используются предметы из металла, меди, латуни.
 |
 |
В стимпанке трудно переборщить с декором, некая награможденность только на пользу. И интерьер нового даугавпилсского ресторана – прямое тому подтверждение: здесь отлично сочетаются плакаты прошлых лет с вестниками свежих выступлений даугавпилсских музыкальных групп; радиоприемники, которые с удовольствием слушали чьи-то бабушки; невесть откуда взявшиеся деревянные сундуки, велосипеды или, к примеру, светильники, будто позаимствованные с советского склада.
 |
 |
 |
 |
Все это, в том числе белые вешалки на стенах, предстает на фоне умышленно «раздетой» кирпичной кладки, бетонных выступов потолка, сюжетов дерева и округлых металлических бочек, чья задача – служить столом для диджея. Само помещение, при общей площади 120 кв. метров, как нельзя лучше подошло для воплощения задуманного. Что до столов, то они здесь разной величины и формы, отсюда «танцует» и количество лишенных однообразия стульев, т. е. посадочных мест.
Директор и учредитель ресторана Арвис Солданс объясняет, что название связано с 34-ым Артиллерийским батальоном Земессардзе, который недавно отметил 25-летие с момента образования:
«Батальон базируется в нашем городе, и мы решили порадовать его бойцов 20% скидкой при заказе того или иного блюда, такая же скидка на постоянной основе предусмотрена для всех полицейских и пожарных. В этом нюансе обслуживания – проявление уважения ко всем людям в форме».
Важный акцент – открытая для глаз посетителей кухня.
«У нас в прямом смысле открытая кухня. Сделано это осознанно – нам нечего скрывать. Человек при желании может наблюдать, как и из чего готовится его блюдо. Все ингредиенты свежие, никаких полуфабрикатов и замороженного мяса! Качество блюда гарантируется. Помимо пицц готовим бургеры с разнообразной начинкой, а также картофель фри при богатом выборе соусов. Не прекращается работа над названиями и оформлением блюд, каждое из них должно запоминаться чем-то особенным», – отмечает А. Солданс.
В «34. Artilērijas restorāns» более десяти сортов пива, которые периодически меняются, чтобы гурманы, среди которых могут быть и туристы, могли оценить разные рецепты и таким образом получить представление о всех сортах латгальского пива.
Наряду с крупными пивоварнями Латгалии здесь представлены небольшие латвийские производства. Но, как говорится, не пивом единым. Посему ассортимент предусматривает и более крепкие напитки, коктейли.
 |
Но какой ресторан без музыки? В «34. Artilērijas restorāns» она звучит как вживую, так и на возвращающих свою популярность виниловых пластинках, ведь настоящее время минувшего не отрицает. В ресторане выступают с концертами музыкальные группы из Латвии и «бременские музыканты», колесящие по Европе в поисках своего слушателя. Звучит также фоновая музыка, соответствующая стилю заведения.
В дневное время в ресторане будет интересно побывать детям, здесь не только вкусно накормят, но и развлекут игрушками, которые уже не помещаются в сундуке. Не возражают и против четвероногих друзей человека, если кто-то пришел в компании с собакой, освободить помещение не попросят. Тут рады всем и каждому!
 |
 |
Директор ресторана Арвис Солданс – уроженец Даугавпилса и выпускник Даугавпилсского университета. Покидать город никогда не собирался и, как следует из очевидного, не собирается.
«Моя мечта – оживить городскую среду, в Даугавпилсе живет моя семья, мои друзья, и еще масса замечательных людей. Эта среда должна быть привлекательной для всех нас. Неприятно, когда из столицы тычут пальцем в Даугавпилс, мол, в городе почти ничего не происходит. Но в ответ надо что-то делать, предпринимать, только так можно изменить ситуацию. У нас собрался молодой коллектив профессионалов. Все эти ребята причастны к Даугавпилсу, кто-то здесь вырос и получил профессию, кто-то иногородний остался работать после учебы в ДУ. Сегодня все они вливают в город свою энергию. Молодые должны создавать свои предприятия. Конечно, есть понимание и того, что легко не будет, – выражает свою точку зрения Солданс. – Мы не случайно открыли ресторан именно на этом месте, во-первых, – самый центр города, а во-вторых, что также немаловажно, наши соседи и добрые друзья – музыкальный клуб-бар Artilērijas Pagrabi («Артиллерийские Погреба»).
 |
Однако при схожем названии у каждого – своя ниша. Нам симпатична сама идея «Артиллерийских Погребов», их концептуальная политика. Стоит задача – дополнять друг друга путем заполнения пустых ниш, которые имеются. За те три месяца, что мы работаем, первоначальная концепция ресторана кардинально поменялась. Это говорит о том, что коллектив держит руку на пульсе. Наш девиз: “Быть необычными, интересными и открытыми к людям, работать на позитиве”».
Адрес в Интернете: Facebook.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
«34. Artilērijas restorāns» расположен по адресу: улица Ригас, 22 (вход с улицы Ригас, рядом с баром «Артиллерийские погреба»).
Время работы: понедельник, вторник, среда, четверг и воскресенье – с 12.00 до 24.00. Пятница, суббота: с 12.00 до 4.00 (для креативной публики).