Главными целями мероприятия являлись:
1. Ппопуляризация использования производимого в Латвии сыра и хлеба в приготовлении кондитерских изделий
2. Разработка новых рецептов солёных тортов
3. Обобщение и популяризация опыта пекарей сыра и хлеба
На участие в латгальском этапе изъявили желание 12 мастеров. Конкурс открыла председатель правления общества «Siera klubs» Ванда Давиданова. Жюри: Эдгар Гравитис, Гунта Дука, Татьяна Комаре, Солвита Мельникова, Лидия Лубане. Комиссия жюри оценивала рецептуру, оригинальность формы, оформление, вкус и презентацию.
Результаты конкурса:
Все участники конкурса получили благодарственные грамоты за участие и награды, которые подготовили организаторы конкурса. Была предусмотрена также награда за симпатии зрителей, которую получила Илона Николаева из Риебиньского края (торт на заглавном фото).
В заключении следует отметить, что мероприятие подобного типа – это хороший обмен опытом, знакомство с коллегами, встреча с друзьями. Конкурсанты признались, что некоторые из них пекли солёные торты в первый раз. Все тщательно готовились к соревнованию. Участники мероприятия выказывают свою благодарность предпринимателям края, хозяевам имения «Upenīte» и всем тем, кто поддерживал организацию праздничного настроения.