В 2016 году в Латвии было зарегистрировано 4404 случая острых кишечных инфекций, что по сравнению с 2012 годом на 7000 меньше.
В 78% причиной инфекций являются вирусы, которые переносятся через воду, продукты питания, бытовые предметы, грязные руки. Одна из частых причин - именно испорченные продукты питания.
Причинами вспышек инфекции в школах являются нарушения правил хранения продуктов, непрофессиональные действия персонала, несоблюдение личной гигиены.
Если в учебном заведении выявлено два или больше случаев заболевания, об этом нужно немедленно сообщить ответственным органам, хотя это правило часто не соблюдается.
Ранее , что рижские школьники чаще всего жалуются на то, что еда в школьных столовых - невкусная и некачественная. По данным опроса, 35% школьников недовольны едой в школьных столовых.