LV RU

Празднуем Mārtiņdiena: приметы, традиции, рецепты 0

Пятница, 10 ноя 2017, 16:25 Распечатать

Празднуем Mārtiņdiena: приметы, традиции, рецепты
Именины Мартиньшей, которые обычно отмечают 10 ноября, в Латвии не просто день имени, а настоящий праздник земледельцев – награда им за уборку урожая. Мартиньдиена (Mārtiņdiena) знаменует конец осени и начала зимы. К этому времени завершаются все сельхозработы и люди могут, наконец, отдохнуть, всецело отдавшись веселью.


При этом готовиться к народным гуляниям необходимо заранее: делать маски и готовить костюмы животных. Важно, прошлогодние маски использовать уже нельзя, как и костюмы ряженых, которые уже надевали.

 

По латышским традициям, каждая маска имеет свое значение: медведь олицетворял силу и счастье, коза – день, волк – ночь, а смерть, как ни странно, – здоровье и богатство. Если в дом приходят ряженые, их обязательно нужно угостить, чтобы будущий год был плодородным.

 

На праздничный стол нужно непременно подавать вареный горох, пироги, мед, пиво, варить суп из петуха. Именно петух – символ праздника и олицетворяет рассвет, пробуждение, бдительность и призыв к бою. Недаром петуха издавна водружали на шпиль башни, чтобы он глядел во все стороны, предупреждая об опасности.

 

За праздничной трапезой следовало веселиться, смеяться, петь, загадывать желания и отгадывать загадки. В праздник принято наблюдать за погодой, гадать на будущее и думать только о хорошем. Именно в этот день в старину проводилась вторая большая осенняя ярмарка.

 

Современные повара советуют отметить в семейном кругу древний латышский праздник плодородия, приготовив адаптированный старинный рецепт курицы (петуха) с яблочной начинкой.

 

 

Очистить от семечек и нарезать кусочками три яблока, перемешать с горстью изюма и столовой ложкой меда, добавив ч. л. порошка-чили, измельченный зубчик чеснока и веточку мелко нарезанного розмарина. Начинить смесью курицу и зашить разрез ниткой, чтобы начинка не выпадала.

 

Снаружи курицу натереть смесью розмарина, чеснока и столовой ложки растопленного сливочного масла. Запекать в разогретой до 170 градусов Цельсия духовке 1.5-2 часа. Подавать с запеченными овощами: картофелем, морковью, брюквой, пастернаком и репой. Приятного аппетита!

 

Автор:Татьяна Фадеева
Фото:Shutterstock
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Комментарии (0)

Читайте также

 

Сегодня, 12:05 Ругели: проект строительства защитной дамбы подан в Думу
Сегодня, 11:25 Латгальская партия требует отставки Прелатова 10
Сегодня, 10:15 Опрос: латвийцы не хотят повторно видеть Вейониса президентом Латвии
Сегодня, 09:50 «Нет» мусоросжигателю на Химии: Латгальская партия организует сбор подписей 1
Сегодня, 09:42 В Думу нагрянул KNAB. Экс-мэр Эйгим задержан (ВИДЕО) 5
Сегодня, 09:25 Аресты в Даугавпилсе и Риге – две стороны одной медали 7
Сегодня, 08:55 Зимние праздники Латвия встретит без нового Кабинета министров 2
Сегодня, 08:50 Оппозиции Рижской думы не удалось свергнуть Ушакова
Сегодня, 08:40 Жуть в ДРБ: д-р Лазарева отстранена на время проверок 18
Сегодня, 08:25 Где и как срубить елочку (ВИДЕО)
Сегодня, 08:15 В среду будет пасмурно
Сегодня, 08:05 К кому «скорая» не приедет? (ВИДЕО)
Вчера, 17:10 Эйгим задержан в связи с договорами на сумму более 4 миллионов евро 48
Вчера, 16:15 Трукснис снова смог сохранить должность мэра Юрмалы
Вчера, 16:10 Медики получат прибавку в 20%, а врачи-резиденты будут работать меньше

Архив новостей

«    Декабрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
addcomments navigation

 

Новости DauTKom

Новости DauTKom

Здоровье


Советы от DauTKom


Газета «СейЧас»

-Реклама static top

-Реклама static top

-Реклама static top

-Реклама static top

-Реклама static top

-Реклама static top


Make_up

Megabus
Сurrenttime

Elki
Shanson
Son_NG
Belarusi

Брачный договор




Nu_pogodi
Evklid
Dialogi

Tesha
Zamuzh

Проекты

Проекты




Новости Tautas Info

Новости Tautas Info