Похудеть по-шведски

Похудеть по-шведски
Не так давно в Европе стала популярной диета шведского врача-диетолога Анны Юханссон. Все мы в детстве читали сказку «Цветик-семицветик». Так вот, эта диета также представляет собой своеобразный цветок, только лепестков будет шесть - они символизируют шесть дней недели, с понедельника по пятницу, а воскресенье будет его серединой.

Цветок нужно нарисовать на бумаге и отрывать по лепестку каждый день.

 

Диета интересна тем, что её можно приспособить к нашим реалиям и готовить блюда, которые не дают голодать, то есть не доводят до нервного срыва.

 

1-й день - рыбный

 

Можно есть варёную, тушёную, запечённую рыбу и консервы в собственном соку.

 

На гарнир огурцы и зелень.

 

Некоторые блюда

 

Карп в щавельном отваре

 

Вам потребуется:

 

- карп средних размеров – 500-700 г;

- 500-600 г щавеля;

- 1 репчатая луковица;

- 2 лавровых листа;

- соль, перец по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Щавель измельчить, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, поперчить, добавить разрезанную пополам луковицу и лавровый лист. Тушить до мягкости 10-15 минут. Карпа промыть, очистить, распотрошить, нарезать кусками, добавить к щавелю и тушить до готовности рыбы.

 

При подаче на стол посыпать измельчённой зеленью укропа и петрушки.

 

Пикша в фольге

 

Вам потребуется:

 

- 1 средняя пикша;

- 1 репчатая луковица;

- 2 дольки чеснока;

- 20 г зелени петрушки;

- соль, перец по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Рыбу промыть, отрезать плавники и кончик хвоста, посолить, поперчить. В брюшко положить нарезанный полукольцами лук и измельчённый чеснок, немного петрушки. Сверху тоже положить зелень петрушки, завернуть в фольгу, немного смазанную растительным маслом, и запечь в духовке.

 

2-й день - овощной

 

Овощи можно есть сырые, тушёные, варёные. Но всё без масла и с минимумом соли, а лучше без неё. Картофель - не более 3 штук.

 

Салат морковный

 

Вам потребуется:

 

- 3 средних моркови;

- 1 небольшая репчатая луковица:

- 5 листиков базилика;

- 5 веточек петрушки;

- 5 веточек укропа;

- лимонный сок, соль по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Морковь натереть на крупной тёрке, всю зелень измельчить, всё перемешать, посолить, заправить лимонным соком. Дать постоять в холодильнике полчаса.

 

Салат с кольраби

 

Вам потребуется:

 

- 1 кольраби;

- 2 моркови;

- 1 твёрдое яблоко;

- сок 1 лимона;

- 1 чайная ложка натёртой цедры;

- 15 г зелени укропа;

- соль, перец по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Листья с кольраби срезать, саму капусту почистить и нарезать тонкими дольками.

 

Морковь и яблоко натереть на тёрке, удалив из яблока сердцевину. Положить в салатницу капусту, морковь, яблоко, посолить, поперчить немного каждый слой, залить лимонным соком, сверху посыпать лимонной цедрой и измельчённой зеленью укропа.

 

Украсить листьями кольраби. Поставить на 30-50 минут в холодильник.

 

3-й день - куриный

 

Курицу можно есть отварную, тушёную, запечённую, без масла и без кожицы. На гарнир - зелень, огурцы, редис.

 

Курица в горшочке

 

Вам потребуется:

 

- куриная грудка;

- 2 дольки чеснока;

- 1 маленькая репчатая луковица или половина:

- 1 лавровый лист;

- 2-3 перца горошком;

- соль, перец по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Грудку промыть, снять кожицу, нарезать, нашпиговать чесноком, положить на дно горшочка, посолить, поперчить, добавить лавровый листик, перец горошком, нарезанный лук, немного петрушки, залить на 2/3 объема водой и поставить в сильно разогретую духовку на 40-45 минут.

 

Курица тушёная в жаровне

 

Вам потребуется:

 

- 1 куриная грудка;

- 1 морковь;

- 1 репчатая луковица;

- 1 сладкий болгарский перец;

- 2 дольки чеснока;

- 15 г зелени укропа и петрушки:

- лавровый лист;

- соль, перец по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

С грудки снять кожицу, разрезать на 2 части, положить в жаровню, добавить измельчённый лук, натёртую на тёрке морковь, нарезанный соломкой перец, посолить, поперчить, добавить немного воды, поставить в духовку на средний огонь. Тушить до готовности. Минут за 10 до готовности добавить измельчённый чеснок и лавровый лист.

 

При подаче на стол посыпать измельчённой зеленью укропа и петрушки.

 

4-й день - злаковый

 

Есть можно любые каши на воде без масла и зерновые хлебцы. Разрешается зелень.

 

Каша гречневая

 

Вам потребуется:

 

- гречка;

- зелень укропа и петрушки;

- соль по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Крупу промыть, залить водой так, чтобы она закрыла крупу примерно на 2 пальца. Когда она разбухнет, поставить на огонь, посолить, довести до кипения, варить минут 5, выключить, накрыть крышкой и оставить на плите на полчаса.

При подаче на стол посыпать измельчённым укропом и петрушкой.

 

5-й день - молочный

 

Можно есть обезжиренный творог, кефир, несладкие йогурты.

 

Суп на кефире

 

Вам потребуется:

 

- 1 стакан кефира;

- 2-3 огурца;

- 2 веточки петрушки;

- 2 веточки укропа;

- соль по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Огурцы мелко нарезать или натереть на крупной тёрке, зелень измельчить, перемешать, посолить, залить кефиром.

 

6-й день – фруктовый

 

Можно есть любые фрукты, но не более 1 кг в день.

 

Салат с яблоками

 

Вам потребуется:

 

- 2 средних твёрдых яблока;

- 2 киви;

- 1/2 стакана ежевики;

- сок лимона по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Из яблок удалить сердцевину и нарезать их мелкой соломкой, киви очистить, нарезать тонкими дольками, перемешать, полить лимонным соком, сверху посыпать ягодами ежевики. Дать полчаса постоять в холодильнике и сразу подать на стол.

 

Салат фруктовый с сельдереем

 

Вам потребуется:

 

- 2 апельсина;

- 2-3 яблока;

- 10 г зелени сельдерея;

- 1 чайная ложка лимонного сока;

- апельсиновый сок по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

Апельсины очистить, из яблок удалить сердцевину и мелко нарезать, зелень сельдерея измельчить, всё перемешать, добавить сок лимона и апельсина.

 

При подаче на стол украсить листиками сельдерея.

 

7-й день - можно только пить минеральную воду без газа и несладкий зелёный чай.

 

В течение всей диеты выпивать не менее двух литров воды. Шесть дней порции не ограничиваются граммами, то есть можно съедать разрешённых продуктов столько, сколько требует организм.

 

В день теряется около 1 кг веса.

 

Вес будет таять быстрее, если ходить в день 30-50 минут быстрым шагом.

 

Но диета эта годится только для здоровых людей, не имеющих никаких хронических заболеваний.

 

И в любом случае нужно посоветоваться с диетологом или своим лечащим врачом.