Как приготовить идеальные запечённые овощи: советы шеф-поваров и простые секреты вкуса

Чтобы запечённые овощи получались румяными снаружи и сочными внутри, важно учитывать несколько кулинарных нюансов. Простые приёмы позволяют добиться насыщенного вкуса, аппетитной текстуры и избежать лишней влаги. Об этом пишет сайт Eating Well.

Инфекционист предупредил о новых эпидемиях, которые грозят миру в 2026 году1

Вирусные угрозы не исчезают, а трансформируются, предупреждает Патрик Джексон, ассистент-профессор инфекционных болезней Университета Виргинии, изучающий распространение и эволюцию вирусов. По его словам, уже в 2026 году мир может столкнуться с новыми вспышками, а знакомые вирусы могут проявиться в неожиданных регионах и масштабах, сообщает The Conversation.

ТОП-10 трендов 2025 года, которые изменили мир

2025 год стал переломным для мировой политики, экономики и технологий. Возвращение Дональда Трампа в Белый дом, рост влияния поколения Z, стремительное развитие искусственного интеллекта, климатические катастрофы и новая волна геополитической напряжённости — всё это не только формировало новостную повестку, но и меняло привычный уклад жизни. Издание NDTV выделило десять ключевых трендов, которые в уходящем году оказали наибольшее влияние на мир.

Lego сотворил «умные кубики» — и убил главную идею своей знаменитой продукции

Датский производитель конструкторов Lego представил Smart Bricks — технологичную версию своих кубиков, снабдив их светом, звуком и реакцией на движение. По мнению экспертов, это уничтожает детское воображение.

Белый налёт на мёде: что это значит и опасен ли такой продукт

Белый слой, который иногда появляется на поверхности мёда, нередко вызывает у покупателей настороженность. Возникают сомнения — не испортился ли продукт и можно ли его употреблять в пищу.

Ирбене: от секретного военного объекта до уникальной научной площадки Латвии1

Ещё в начале 1990-х Ирбене был закрытой зоной: попасть туда можно было только по спецпропуску, а на обычных картах его не обозначали. Сегодня это радиoастрономическая площадка с огромными антеннами, где принимают космические сигналы, участвуют в международных наблюдениях и одновременно хранят память о своём «секретном» прошлом.

«Нам придется защищать Гренландию»: Трамп о возможной угрозе со стороны России и Китая

Президент Дональд Трамп заявил, что США должны владеть Гренландией, чтобы ее не смогли захватить Россия или Китай, пишет BBC.

В Великобритании запретили рекламу вредной еды в рамках борьбы с детским ожирением

С 5 января в Великобритании начал действовать запрет на рекламу продуктов с высоким содержанием жиров, сахара и соли на телевидении до 21.00, а также полный запрет такой рекламы в интернете. Эти меры направлены на сдерживание роста детского ожирения и будут находиться под контролем Управления по стандартам рекламной деятельности (ASA), сообщает The Guardian.

Из-за использования ИИ брак молодой пары признан недействительным

Суд в Зволле (Нидерланды) признал брак, заключенный в апреле 2025 года, недействительным.

Mercedes-Benz CLA завоевал титул Европейского автомобиля года 20261

Mercedes-Benz CLA был признан «Европейским автомобилем года 2026» на автосалоне в Брюсселе. Для немецкого бренда это первая победа в этой номинации с 1974 года.

Онкобольных и их близких приглашают принять участие в программах психосоциальной реабилитации

Пациентов с онкологическими заболеваниями и их близких приглашают подать заявки на участие в программах психосоциальной реабилитации, финансируемых государством, сообщила агентству LETA глава общества поддержки онкопациентов Dzīvības koks и руководитель этих программ Гунита Берке.

«Пособия выплачивают очень хорошо»: жители дома на Баускас получили 60 840 евро компенсаций

С момента взрыва газа в доме на улице Баускас, 15 в Риге прошла неделя. По словам старшего по дому, острая фаза кризиса уже преодолена, однако жильцы всё ещё переживают последствия произошедшего. Самоуправление выплатило кризисные пособия жителям 55 квартир на сумму более 60 тысяч евро, а восьмерым пострадавшим предоставлено временное жильё в гостиницах, сообщает служба новостей LTV.

Знакомая история: введение евро в Болгарии предсказуемо обернулось взлётом цен1

Переход с местных валют на евро неизменно влечёт за собой рост цен. Так было в своё время в Латвии и именно так происходит сейчас в Болгарии, где продукты подорожали минимум на треть.

После трагического пожара в швейцарском баре задержан его совладелец

В южном швейцарском кантоне Вале задержан Жак Моретти — совладелец бара Le Constellation на известном курорте Кран-Монтана, где в ночь на 1 января 2026 года вспыхнул крупный пожар, в результате которого погибли 40 человек, сообщает The Guardian.

11 января