Значительную часть своей профессиональной деятельности он посвятил Даугавпилсскому университету, где многие годы руководил кафедрой математического анализа.
Вячеслав Старцев активно занимался научной и педагогической работой, преподавал курс математического анализа и участвовал в развитии академической среды университета. Его научное наследие включает 25 публикаций в профильных журналах, 17 учебных пособий и 18 методических материалов.
Особое внимание он уделял научно-исследовательской деятельности студентов. Работы, выполненные под его руководством, неоднократно получали высокие оценки и награды на государственном уровне. Он также входил в состав Государственного совета по научно-исследовательской работе студентов.
Коллеги вспоминают Вячеслава Старцева как ответственного, принципиального и творческого преподавателя, преданного своему делу.
Прощание состоится 21 февраля в 12:30 в православном Кафедральном соборе Святых мучеников Бориса и Глеба.