 |
В Даугавпилсе открыли центр кулинарного наследия, который поможет сохранить традиции латгальской кухни и привлечь туристов. Он создан в рамках совместного латвийско-литовского проекта, объединяющего Латгалию и Шауляйский район. Его цель - познакомить жителей и гостей двух стран с историей национальных блюд и сделать гастрономию важной частью туристической привлекательности регионов.
«Традиционная кухня - это не только вкус знакомых блюд, но и часть истории, культуры и самобытности каждого региона», — говорит руководитель отдела туризма Даугавпилсской городской думы Лига Рудзите Бесакирска. В Даугавпилсе и Шауляе созданы центры кулинарного опыта, где посетители смогут узнать больше о происхождении местных блюд, принять участие в образовательных мероприятиях и попробовать традиционные угощения.
 |
Руководитель проекта Taste the History Шауляйского туристического информационного центра Виктория Первайне подчеркивает, что сохранение кулинарных традиций важно для обеих стран.
В Даугавпилсе центр будет работать на базе Даугавпилсского техникума технологий и туризма. По словам директора учебного заведения Арии Ляксы, проект дает возможность не только изучать историю, но и знакомиться с ней через традиционные блюда.
 |
«Историю можно не только прочитать в книгах, но и попробовать на вкус, прочувствовать и передать следующим поколениям в живой и доступной форме. Сегодняшнее событие - прекрасный пример того, чего можно добиться благодаря совместной работе», - отмечает Ария Лякса.
Помимо создания центров, проект предусматривает подготовку рекомендаций для предприятий общественного питания, производителей продуктов и местных фермеров. В Латгалии и Шауляйском регионе также планируется проводить гастрономические фестивали, которые помогут познакомить более широкую аудиторию с местными кулинарными традициями.
 |
Ожидается, что инициатива принесет пользу местным жителям, туристическим предприятиям и гостям регионов, поможет привлечь больше путешественников и укрепить культурные связи между Латвией и Литвой. После завершения проекта партнеры намерены продолжить сотрудничество и разработать единый туристический маршрут кулинарного наследия, который объединит две страны.
 |