На этой неделе шеф-повар Нормундс Барановскис в рамках движения за здоровую еду "Aikāgaršo", организованную «Рими», побывал в даугавпилсской школе Saskaņas и Илукстской 1-й средней школе, чтобы 8-классинкам преподать уроки сбалансированного питания и приготовления здоровой, вкусной пищи.
В заявке на участие в бесплатных курсах поварского искусства школьники Илуксте указали, что хотели бы вместе с мэтром приготовить быстрый завтрак из далеко не самых полезных продуктов питания. Однако шеф-повар показал детям мастер-класс по приготовлению закусок из «правильных» продуктов, - сообщила координатор проекта Илзе Мейрупска.
Нормундс Барановскис показал детям, как привычную еду сделать более здоровой и полезной – использовать меньше мороженных продуктов, все составные части делать самим, снизить количество соли и сахара, а также использовать больше овощей и фруктов. Также шеф-повар дал другие дельные советы. В итоге вместе с мастером своего дела илукстские школьники приготовили мексиканскую закуску – кесадилью. Это тортилья (тонкая мучная лепешка), начиненная творогом, сыром, фасолью, помидорами, баклажанами, луком, пурави, чесноком, шпинатом и изюмом. Надо отметить, что многие участники проекта, узнав о том, какую предстоит приготовить закуску, воротили носики. Такие ингредиенты как баклажан, лук, пурави и шпинат им казались вовсе непотребными, а некоторые впервые услышали о таком растении как шпинат, который еще, оказывается, съедобный. Но готовые кесадильи дети уплетали - только треск за ушами стоял. Шеф-повар Барановскис это объяснил тем, что дети большинство из данных овощей никогда даже не пробовали.
А вот 8-классники даугавпилсской школы Sasksņas вместе с мастером поварского искусства готовили суши. Для приготовления этого японского блюда были использованы лосось, огурец, креветки и кремовый сыр.
"Я, как и большинство учеников, впервые готовила суши. Процесс был очень интересный, к тому же очень ценными были советы шеф-повара по вопросам здоровой пищи. Было полезно послушать, какие изменения происходят, начиная правильно кушать", - поделилась впечатлениями классный руководитель 8а класса школы Saskaņas Марина Селионова-Яценко.
