Прогноз: рост цен на сырье приведет к подорожанию продуктов питания2

Прогноз: рост цен на сырье приведет к подорожанию продуктов питания

По прогнозу Центра содействия сельскохозяйственному рынку, из-за удорожания ресурсов (электроэнергии, топлива, газа) и продовольственного сырья, а также роста затрат на рабочую силу в ближайшее время ожидается рост стоимости продуктов питания. Пищевые предприятия Латвии уже ощутили, как подорожало сырье, но пока опасаются повышать цены на свою продукцию, сообщает Latvijas Radio.

Несколько опрошенных пищевиков признали, что отдельные позиции, влияющие на себестоимость, дорожают уже с начала года — топливо, энергоресурсы. Приходится крутиться, думать, как сделать производство эффективнее, где выгоднее закупить сырье, чтобы цена продукта на полке магазина оставалась привлекательной.

 

Например, птицефабрика Ķekava, по словам ее представителя Майи Авоты, вынуждена считаться с подорожанием зерна для кур с начала года. Мясо птицы будет дорожать, говорит специалист. С весны на 30% подскочила цена упаковки (и пластика, и картона), понемногу растут затраты на рабочую силу.

 

Председатель правления молкомбината Rūjienas saldējums Игорь Миезис подтвердил, что подорожание уже чувствуется:

 

«Больше всего подскочила цена упаковки и транспорта. Повысить цену на продукцию — это серьезное и стратегическое решение. Мы не делали этого много лет».

 

Компания Milzu! перерабатывает зерно и муку, изготовляет хлопья для завтраков. Учредитель предприятия Энно Энце прогнозирует, что с ростом стоимости сырья скоро ощутят изменения розничных цен и покупатели.

 

Экономист SEB banka Дайнис Гашпуйтис считает, что в будущем цена продовольствия вырастет под влиянием ряда факторов, возникших и до пандемийного кризиса, и уже в кризис. Вот сейчас, говорит он, уже видно, что жара и засуха негативно влияют на будущий урожай в ряде регионов, что возросли издержки на перевозку, много в каких областях есть проблема дефицита рабочих рук, и стремительно подорожали энергоресурсы, а это всё влияет и на производителей продуктов питания.

 

В перспективе же цены продовольственного сырья скорее будет склонна снизиться, если не считать кратких резкий пиков подорожания, прогнозирует Гашпуйтис, потому что ситуация может стабилизироваться. И в любом случае стоимость исходных продуктов не сразу отражается на рознице: цепочка до полок магазинов очень длинная, и торговая наценка может амортизировать удорожание.