В июне этого года по сравнению с июнем 2021-го цены на продовольственные товары выросли во всех категориях, свидетельствуют данные Центра содействия сельскохозяйственному рынку (ЦССР).
Самый большой рост цен был на бакалею, овощи и молочные продукты.
В начале года цены на большую часть продуктов питания в Латвии начали расти, что связано с изменением цен на мировом и европейском рынках. Рост цен также был вызван последствиями Covid-19, особенно политикой Китая, неблагоприятными погодными условиями в ряде регионов мира, сбоями и задержками в логистических цепочках, подорожанием ключевых ресурсов и, в конечном итоге, войной на Украине.
В настоящее время уже можно видеть реальные новые цены товаров на полках магазинов. Изменения замечают практически все покупатели.
По мнению Гулбе, в будущем будет наблюдаться все более значительный рост цен, изменение ассортимента продукции и, скорее всего, его сужение. Вряд ли будут продаваться 11 видов свежих помидоров, как это было в июне. Некоторые компании уже работают над пересмотром своего продуктового портфеля, поиском более дешевых решений, чтобы корзины людей не оставались пустыми при новых ценах.
Соль, сахар и крупы
В сегменте бакалейных продуктов наибольший рост цен в течение года был на соль - на 179%, с 0,38 до 1,06 евро за килограмм, на гречку - на 102%, с 1,87 до 3,78 евро за килограмм, на рапсовое масло - на 76%, с 2,72 до 4,81 евро за литр, на пшеничную муку - на 53%, с 0,95 до 1,45 евро за килограмм, на кофе в зернах - на 32%, с 12,48 до 16,47 евро за килограмм, на спагетти - на 31%, с 1,14 до 1,50 евро за 500 граммов, на сахар - на 27%, с 0,76 до 0,96 евро за килограмм.
Свежие овощи и фрукты
Рост цен также наблюдался в категории свежих овощей. Больше всего подорожала капуста - на 59%, с 0,75 до 1,19 евро за килограмм, свекла - на 67%, с 0,55 до 0,92 евро за килограмм, картофель - на 43%, с 0,52 до 0,74 евро за килограмм, желтая паприка - на 31%, с 3,23 до 4,23 евро за килограмм, местные помидоры - на 27%, с 3,14 до 3,99 евро за килограмм, лук - на 25%, с 0,48 до 0,60 евро за килограмм, местные огурцы - на 16%, с 1,74 до 2,02 евро за килограмм.
Среди фруктов больше всего подорожали апельсины - на 22%, с 1,33 до 1,63 евро за килограмм, груши - на 18%, с 1,50 до 1,77 евро за килограмм, сливы - на 15%, с 2,42 до 2,79 евро за килограмм, бананы - на 14%, с 1,39 до 1,59 евро за килограмм, зеленый виноград - на 11%, с 4,55 до 5,08 евро за килограмм, импортная клубника - на 10%, с 5,48 до 6,05 евро за килограмм.
Молочные продукты и мясо
В категории молочных продуктов наибольшее повышение цен произошло на фасованное обезжиренное молоко жирностью 0,5% - на 53%, с 0,89 до 1,35 евро за литр, сливочное масло - на 48%, с 7,40 до 10,97 евро за килограмм, сметану жирностью 25% - на 45%, с 3,23 до 4,68 евро за килограмм, молоко жирностью 2% - на 44%, с 0,91 до 1,31 евро за литр, кефир жирностью 2% - на 36%, с 1,01 до 1,37 евро за литр, сыр жирностью 45-50% - на 26%, с 7,19 до 9,08 евро за килограмм.
В категории продуктов из свежего мяса больше всего подорожало говяжье филе - на 67%, с 8,24 до 13,79 евро за килограмм. Куриное мясо в течение года подорожало на 20%, а свежая свинина подорожала незначительно: карбонад подорожал на 0,5% - до 6,49 евро за килограмм.
Среди продуктов мясопереработки больше всего подорожали копченый свиной окорок - на 37%, с 6,93 до 9,49 евро за килограмм, полусухая колбаса - на 24%, с 6,86 до 8,54 евро за килограмм, вареная колбаса (докторская) - на 21%, с 4,74 до 5,74 евро за килограмм, сосиски (ракверские) - на 16%, с 4,90 до 5,67 евро за килограмм.
Что стало дешевле?
Снизились цены относительно небольшого количества продовольственных товаров. Наибольшее снижение цен было на кустовую чернику - на 35%, с 16,01 до 10,38 евро за килограмм, мандарины - на 12%, с 2,63 до 2,31 евро за килограмм, чеснок - на 7%, с 4,56 до евро до 4,26 за килограмм.
Снижение цен во 2-м квартале произошло в основном на фрукты и некоторые сезонные овощи. Больше всего снизились цены на импортные огурцы - на 68,22%, с 5,79 до 1,84 евро за килограмм, местные помидоры - на 36%, с 6,27 до 3,99 евро за килограмм, импортные помидоры - на 33%, с 2,93 до 1,96 евро за килограмм, на импортную клубнику - на 31%, с 8,87 до 6,05 евро за килограмм.