Начало года у отрасли общественного питания не задалось. У отдельных предприятий в первые два месяца оборот упал на 10-30% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года.
Цифры не радуют. Как сообщил агентству LETA руководитель Латвийского общества ресторанов (ЛОР) Янис Ензис, оборот в первые два месяца 2026 года существенно снизился, что связано с небольшим числом туристов (что отчасти объясняется просчетами и малой активностью властей в туристическом маркетинге), холодной погодой, влиянием инфляции, а также ростом цен на энергоресурсы.
Увы, но начало весны, по прогнозам, также не сулит рестораторам ничего хорошего. В марте как в городах, так и в сельской местности, туристов будет мало, а цены на энергоносители продолжают стремительно расти в связи с ситуацией на Ближнем Востоке.
В общем, все плохо, и если ситуация не изменится, далеко не все предприятия латвийского общепита сумеют дожить до следующего года. Надежда может быть лишь на правительство – что оно проявит политическую волю и организует, наконец, меры по поддержке ресторанного бизнеса поддержки. Ведь это в его же интересах: в случае массовых закрытий кафе и ресторанов казна лишится налогов, а люди — рабочих мест, отчего государство не выиграет ничего.
Между тем, счет уже открыт. В январе этого года были закрыты включённые в международный гастрономический путеводитель «Michelin Guide» ресторан и бар «Barents», а также ресторан морепродуктов «Tails».