Названа причина, по которой одна из крупнейших латвийских компаний по производству сырого молока Zemturi сняла с продажи более пяти тонн своей продукции. На одной из ферм был обнаружен опасный патоген. Какой и чем опасен?
Как сообщает LETA со ссылкой на Латвийское телевидение, молоко было изъято из продажи из соображений предосторожности. На одной из ферм после проведения лабораторного анализа у коровы был выявлен аэробный микроорганизм Coxiella burnetii, вызывающий коксиеллез или, как его еще называют, лихорадку Q.
Это заболевание представляет опасность для человека, проявляясь высокой температурой до 40 градусов, ознобом, кашлем, потливостью, сыпью, болью в пояснице, мышцах и суставах, мигренью, а также инфекционно-воспалительными поражениями легких.
Однако, несмотря на вышеперечисленные симптомы, все не так страшно, как кажется. Летальность при острой Q-лихорадке даже у тех пациентов, которые не обращались к врачу и не принимали никаких лекарств, составляет всего около 1%. Да и риск подхватить эту заразу — невысок.
По словам специалистов Департамента ветеринарного надзора Продовольственно-ветеринарной службы (PVD), бактерия обнаружена примерно на 17% фермах в Латвии. Инфекция распространяется исключительно через сырое (то есть непастеризованное) молоко. Так что все, что нужно сделать, чтобы обезопасить себя — прокипятить сырое молоко на медленном огне в течение 5-ти, а лучше 10 минут.
На данный момент Zemturi, в хозяйстве которого содержится около 370 дойных коров, поставляющее молоко в Rimi Latvija, Maxima Latvija, Elvi Latvija и в ряд небольших магазинов, приняло решение временно приостановить производство. Как сообщается, все покупатели, которые ранее приобрели молоко этого производителя, могут вернуть его и получить деньги обратно, при наличии чека, до 23 марта.