 |
Лиго и Янов день невозможно представить без ароматного сыра, шашлыка, костра и дружеских посиделок на природе. Многие хозяйки уже продумывают праздничное меню, ведь хочется удивить гостей не только традиционными блюдами, но и новыми вкусами. Grani.lv собрал несколько простых рецептов, которые помогут сделать праздничный стол ярким и по-настоящему летним.
Янов сыр с тмином - главный символ праздника
Без этого блюда Лиго сложно назвать настоящим Лиго.
Ингредиенты:
- 3 л молока;
- 1 кг творога;
- 4 яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 2 ч. л. зиры;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Молоко довести до кипения и добавить творог. Варить несколько минут, пока не отделится сыворотка. Массу процедить через марлю. В отдельной посуде взбить яйца с солью и добавить к творожной массе вместе со сливочным маслом и зирой. Нагревать, постоянно помешивая, до получения однородной консистенции. Переложить в форму и оставить остывать под небольшим прессом.
Шашлык в медово-горчичном маринаде
Сочное мясо станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиной шеи;
- 3 ст. л. горчицы;
- 2 ст. л. меда;
- 2 луковицы;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Нарезать мясо крупными кусками. Смешать горчицу, мед, соль и перец, добавить нарезанный лук. Замариновать мясо минимум на 4 часа, а лучше оставить на ночь. Жарить на углях до готовности.
Картофель в фольге с чесноком и зеленью
Простой гарнир, который отлично подходит к мясу и овощам.
Ингредиенты:
- 8-10 молодых картофелин;
- 3 зубчика чеснока;
- укроп;
- сливочное масло;
- соль.
Приготовление:
Каждую картофелину завернуть в фольгу вместе с кусочком масла, измельченным чесноком и зеленью. Запекать на углях около 30 минут.
Летний салат с клубникой и сыром
Необычное сочетание, которое понравится любителям легких блюд.
Ингредиенты:
- 200 г клубники;
- 100 г сыра фета;
- листья салата;
- горсть грецких орехов;
- оливковое масло.
Приготовление:
Нарезать клубнику и сыр, смешать с листьями салата и орехами. Заправить небольшим количеством оливкового масла.
Освежающий ягодный лимонад
Напиток для тех, кто предпочитает встречать рассвет без алкоголя.
Ингредиенты:
- 1 л газированной воды;
- 200 г ягод;
- сок двух лимонов;
- мед по вкусу;
- лед и мята.
Приготовление:
Измельчить ягоды в блендере, добавить лимонный сок и мед. Смешать с газированной водой, добавить лед и листья мяты.
Полезный совет
Специалисты напоминают: даже во время праздников важно соблюдать умеренность в еде и алкоголе, не оставлять продукты на жаре и следить за достаточным количеством питьевой воды. Тогда Лиго запомнится приятными впечатлениями, а не проблемами со здоровьем.
Пусть праздничный стол будет вкусным, а Янова ночь - теплой, веселой и безопасной!