Продукты, к которым покупатели должны привлечь особое внимание – молоко, мясные и рыбные изделия, а также яйца и различные уже приготовленные блюда (салаты и сладости) и полуфабрикаты.
Специалисты предупреждают, что при употреблении некачественных продуктов можно заразиться возбудителями различны инфекционных заболеваний и человек может заболеть сальмонеллезом, трихинеллезом, гепатитом А и т.д.
Во время приготовления мяса, рыбы и куриного мяса необходимо основательно его запекать тем самым защищая себя от риска заболеть. Блюдо желательно съесть сразу после приготовления, а оставшиеся продукты хранить в прохладном месте, в закрытой посуде, чтобы они не портились.
О регулярном мытье рук перед едой нельзя забывать и на природе, где зачастую доступ к воде ограничен. И руки необходимо тщательно мыть как детям, так и взрослым.
Необходимо помнить, что салат или пирог, который целую ночь стоял на праздничном столе – не лучший выбор для завтрака на следующее утро.
В случае появления признаков инфекционного заболевания пищеварительного тракта – боли в животе, повышенная температура тела, рвота, диарея, необходимо незамедлительно заняться поисками медицинской помощи.