Пангасиус с гормонами вместо карасей и щук1
Оказывается, во Вьетнаме издавна самые бедные семьи, которые жили прямо на лодках, вместо свиней разводили канального сома – одно из названий этой рыбы. Под плотом привязывали сетки, в которых и жили эти сомы. Кормили их отбросами. Рыбы эти – природные санитары, едят все.
В последнее время разведение дешевой рыбы поставлено на промышленную основу. Есть, вроде бы, современные показательные пруды, где на экспорт производят сотни тонн продукции. А на обычных фермах во Вьетнаме умудряются за полгода увеличивать вес каждого малька до 4–5 кг. Кормят их при этом пищевыми отходами, а кое-где, как показали в телевизионном репортаже, – коровьим навозом, пичкают гормонами. «Деликатес» отличается повышенным содержанием вредных для здоровья веществ. В итоге США и Канада очень резко сократили объемы поставок. И рыба пошла в страны Балтии и Россию.
В общем, как-то не притягивает меня ни пангасиус, но его ближайшая родственница теляпия. А больше, кроме хека, и купить в рыбном ряду особенно нечего. Ну, кроме лосося, конечно. Но почему в Латгалии, в краю озер, все реже можно побаловать себя ухой из свежевыловленной рыбы?
КУДА УПЛЫЛА РЯПУШКА?
В Даугавпилсском университете состоялась международная конференция, посвященная исследованию популяции лососевых рыб в латгальских озерах. Мальков ряпушки еще в царское время завезли из Ладожского и Чудского озер в наши водоемы. В двадцатые годы вели промышленный лов. Сейчас ряпушку – маленькую, но очень вкусную рыбку, занесли в Красную книгу. Евросоюз выделил 700 тыс. латов на изучение вопроса, что с ряпушкой происходит.
Итоги таковы: была ряпушка в 26 озерах, осталась в 9. Причины до конца неясны. Наверняка сказалось, например, жаркое лето 2010 года, когда на озерах был замор рыбы. Ну и антропогенный фактор сказывается. Другими словами, человек так хозяйничает, что после него ничего не остается ни в лесу, ни в водоеме.
Правда, представитель Латвийского института BIOR Рута Медне рассказала, что государство делает очень много для увеличения рыбных запасов. В частности, действуют 5 заводов, которые разводят рыбную молодь и выпускают ее в реки и озера.
Но вот что интересно. В соседней Литве сумели наладить охрану рыбных запасов. И ту же ряпушку уже добывают по квоте в 30 тонн в год. Съездите в соседний город Зарасай, вам предложат жареную ряпушку, в магазине – литовские консервы из речной и озерной рыбы. А у нас рыбное изобилие можно увидеть только на Центральном рынке в Риге, да и там озерных обитателей немного.
РАБОТАЕМ НА БРАКОНЬЕРОВ?
– На мой взгляд, мы занимаемся бессмысленным делом, впустую тратим государственные деньги, – сказал газете «СейЧас» заместитель Управления морских и внутренних вод Государственной службы среды Николай Лискин. – Миллион латов в год тратим на зарыбление водоемов. А потом позволяем браконьерам вылавливать из озер все живое. Получается, работаем на браконьеров.
По словам специалиста, в борьбе с бюрократизмом и чиновничьим аппаратом сократили тех, кто не бумажки перебирал, а порой с риском для жизни защищал наши озера и реки от разграбления. Инспекторы рыбоохраны у нас тоже считаются чиновниками, вот они и попали под реформы.
– На всю страну действуют только 30–35 рыбных инспекторов, а только в Латгалии в ведении нашей службы находится более 700 озер, – говорит Николай Лискин. – Ко всему прочему министерство не выделяет денег на транспорт, на горючее. И это в то время, когда экипировка браконьеров становится все лучше.
По словам инспекторов рыбоохраны, сейчас используются сделанные в Китае легкие и дешевые сети. Их закупают десятками, расставляют по водоемам, а на следующий день проверяют – если поблизости нет инспекторов или другой угрозы, улов забирают. А если есть – сети попросту оставляют в воде вместе с рыбой, которая в итоге погибает.
О размахе промысла свидетельствует недавний факт: при задержании у одного браконьера обнаружили 5 десятков сетей!
– А возросшие штрафы не останавливают?
– Вот вам еще пример: задержали мы компанию, которая добывала рыбу электроловом. За три часа улов составил 54 лосося. Посчитайте, сколько это стоит на рынке, и вы поймете, что штраф этих людей не напугает. Я давно уже бью тревогу и предупреждаю: если мы не остановим хищнический лов, рыбы через несколько лет просто не будет.
– Я не хочу есть вьетнамского канального сома. Подскажите, что надо делать, чтобы сохранить рыбу…
– Надо просто объединить пять разных структур, которые занимаются зарыблением, контролем, защитой водных ресурсов. И заставить их работать на результат. Тогда все будет в порядке.
А пока сотрудники Даугавпилсского контрольного сектора управления охраны моря и внутренних вод только в октябре задержали 43 человека с сетями, изъяты 47 сетей без хозяев.