Мяса в колбасе высшего качества больше нет4

В связи с рассказом руководителя Даугавпилсской региональной больнице Григория Семенова о том, что в целях экономии пятая часть мяса в рационе ДРБ заменена на сою (что, впрочем, не отражается на вкусовых качествах блюд) насторожила акция в супермаркете: если мясо так заметно подорожало, то где же, интересно, мясопереработчики берут резервы?