Классика русской кухни – как приготовить окрошку на квасе3

У каждой уважающей себя хозяйки в запасе есть пара-тройка проверенных рецептов холодного супа, который и насытит, и освежит в жаркий летний день. Мы привычно готовим свекольник на кефире, но в России, Украине и в традициях других славянских народов, в жару готовят окрошку на квасе.