Только в этом кафе можно попробовать пельмени десяти видов с самыми разными начинками – с курицей, индейкой, свининой, говядиной, бараниной, сыром, сыром и копченостями, лососем, а также домашние (говядина и свинина) и сибирские (говядина, свинина, баранина). Пельмени очень вкусные и «живые», в чем автор этих строк регулярно убеждается уже в течение нескольких лет. Секрет очень простой: натуральные продукты. Фарш делается в кафе из местного мяса, добавляются лишь соль, перец, лук и чеснок, никаких приправ, щедро сдобренных глюконатом натрия. Пельмени можно не только отведать на месте, но и в замороженном виде купить домой, что многие и делают. Например, пенсионерки приходят после получения пенсии «затариться» на месяц, а уж бабушки толк в пельменях знают и всякую ерунду есть не станут.
Кроме пельменей, кафе предлагает пять видов вареников – с картошкой и грибами, картошкой и шпеком, грибами, творогом, вишней. Есть в меню и разные блинчики – с мясом, сыром, столь любимые многими картофельные блины, которые часто так лень тереть, тут же – пожалуйста, с пылу-жару. Для тех, кто предпочитает сладкие блюда, найдутся блинчики с творогом или со сгущенкой.
Ну и нельзя не упомянуть о новинке последнего года – настоящих литовских цеппелинах. Их тоже можно при желании не только заказать в кафе, но и купить домой. Многие из тех, кто часто бывают в Литве, цеппелины любят и утверждают, что там они вкусные, а вот у нас, увы, не то. Так говорят до тех пор, пока не побывают в кафе на Саулес, 42. Потому что здесь эти огромные клецки из вареного картофеля с начинкой из фарша так же вкусны, как и на своей исторической родине. Секрет все тот же – никакой химии, качественные натуральные местные продукты.
Впрочем, нет, особенный, дополнительный, секрет все-таки есть. Его открыла корреспонденту газеты «СейЧас» повар кафе-пельменной: «Наша сила – в начинке, а начинка делается от души». Вот уж точно: любое дело от души дает отличные результаты. И неважно, пельмени человек лепит или страной управляет. Душу вкладывать надо.
Если вы по каким-то причинам не хотите наслаждаться пельменями, варениками и прочими блюдами с начинкой, то в кафе можно просто взять комплексный обед, он обойдется вам в один лат 30 сантимов, и вы точно не будете разочарованы. В меню всегда есть несколько видов супов, вторых блюд, немало салатов. Запить любую еду можно не только чаем, кофе, минеральной водой и стандартными соками из пачек (они в кафе, естественно, есть), но и здесь же приготовленными фруктовыми и ягодными морсами.
В кафе проводятся банкеты (до 40 человек) и поминальные обеды. В первом случае цена на одного человека от 8 латов, во втором – от пяти. Всем посетителям немногочисленный, но дружный и душевный персонал старается угодить, и это удается. Повар рассказала, что дети из летних лагерей отдыха, обедавшие в кафе-пельменной, потом в других местах кушать отказывались – невкусно. А, как известно, устами младенца глаголет истина.
Иными словами, добро пожаловать в это кафе! Вкусно поесть – одно из самых древних и простых удовольствий, не претерпевшее особых изменений в век высоких технологий. Есть такая пословица: «Блины брюха не портят». И пельмени, и вареники, и цеппелины и т. д. Так что приходите!
Кафе-пельменная на ул. Саулес, 42, работает в будние дни с 10.00 до 20.00, в субботу – с 11.00 до 17.00, в воскресенье – по заказу клиента. Всю дополнительную информацию можно получить на домашней странице www.pelmeni-domashnije.ru и по телефону 20008943.