Кабачки сопровождают человечество на протяжении более семи тысяч лет, пишет TSN. Еще с давних времен их считали не только вкусным, но и целебным даром природы. Древние египтяне, греки, ассирийцы и китайцы высоко ценили этот овощ, используя не только сочную мякоть, но и нежные цветы.
И в настоящее время в странах Средиземноморья, где традиционная кухня тесно связана со здоровым образом жизни, кабачки остаются незаменимой частью ежедневного рациона.
Почему кабачки считают суперпродуктом
Этот овощ не только имеет приятный вкус — он способен реально поддерживать организм и помогать в профилактике или облегчении ряда распространенных недугов. В частности, регулярное употребление кабачков способствует защите от сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, ревматизма, астмы и ожирения.
Секрет пользы — в составе. Кабачки на 95% состоят из воды и содержат множество жизненно важных веществ: витамины A, B, C и E, калий, фосфор, магний, кальций, каротиноиды и антиоксиданты.
Это сочетание поддерживает иммунную систему, помогает стабилизировать АД, борется с воспалениями и снижает риск развития онкозаболеваний.
Как именно кабачки помогают при серьезных болезнях
Поддержка сердца и сосудов
Кабачки содержат марганец, калий, магний, медь, витамины B и C, а также клетчатку. Все это способствует укреплению сосудов, понижению уровня “плохого” холестерина и уменьшению риска атеросклероза.
Фолиевая кислота помогает снижать уровень гомоцистеина — вещества, повышающего риск инфарктов и инсультов.
Профилактика онкозаболеваний
Регулярное употребление кабачков уменьшает риск развития отдельных видов рака. Особенно полезным считается свежевыжатый кабачковый сок: хотя он имеет специфический вкус, по наблюдениям специалистов, он дает ощутимые результаты. Кроме того, он может быть полезен людям с рассеянным склерозом.
Облегчение симптомов ревматизма
Натуропаты советуют людям с ревматизмом каждый день употреблять по 200 мл кабачкового сока в течение месяца. Такой курс помогает снизить воспаление и боль в суставах, улучшает пищеварение и положительно влияет на общий тонус организма.
Поддержка по астме
Магний в составе кабачков способствует лучшему усвоению кальция, что особенно важно для дыхательной системы. При астме рекомендуется курс: ежедневно в течение месяца употреблять 100 мл кабачкового сока, смешанного с морковным. Повторяя этот курс дважды в год, можно добиться устойчивого улучшения самочувствия.
Помощь в контроле веса
Кабачки — идеальный продукт для тех, кто стремится похудеть или поддерживать здоровый вес. Они низкокалорийны, но в то же время питательны и богаты водой, что способствует быстрому насыщению без лишних калорий. К тому же они стимулируют обмен веществ и помогают укрепить кости благодаря содержанию магния и фосфора.