Нам продают сливочное или пальмовое масло? Почему не указан состав продукта?2

«Пишут только количество жира, а какой это жир — животный или растительный, остается только гадать. Может, там вообще 70% пальмы. Почему перестали писать состав продукта? Мало того, что цены задрали в космос, вес уменьшили, так ещё и продают неизвестно что. Вот, пожалуйста, фото с официального сайта Valmieras piens. Указано только количество жира и белка. А где же состав?»

По информации Центра защиты прав потребителей (PTAC), в Латвии, как и во всём Европейском союзе, действуют строгие правила маркировки пищевых продуктов, установленные Регламентом (ЕС) № 1169/2011. Согласно этим требованиям, производители обязаны указывать на упаковке:

• наименование продукта;
• список ингредиентов (в порядке убывания массы);
• количество определённых ингредиентов или категорий ингредиентов;
• чистый вес или объём;
• срок годности или дату «употребить до»;
• особые условия хранения или использования (если применимо);
• наименование и адрес производителя или импортёра;
• страну происхождения (если её отсутствие может ввести потребителя в заблуждение);
• инструкции по применению (если необходимо);
• питательную ценность (энергетическая ценность, содержание жиров, насыщенных жиров, углеводов, сахаров, белков и соли).

Однако существуют исключения. Например, для продуктов, состоящих из одного ингредиента, таких как сливочное масло, если в процессе производства не добавлялись другие компоненты (кроме молочных продуктов, ферментов, культур микроорганизмов или соли), указание состава не требуется. В таких случаях достаточно указать питательную ценность.

Таким образом, если на упаковке валмиерского масла 82% отсутствует список ингредиентов, но указаны данные о жирах, белках и углеводах, это соответствует действующим нормативам, при условии, что продукт состоит исключительно из сливок без добавления других компонентов.

Почему на упаковке сливочного масла указано 82% жира, а не 100%?

Это связано с тем, что сливочное масло — это не чистый жир, а эмульсия, в состав которой также входят вода, белки и углеводы (молочный сахар, незначительное количество белка).

Согласно нормативам ЕС и Латвии, продукт может называться «масло» (sviests), если он содержит:

• не менее 80% жира,
• не более 16% воды,
• до 2% сухих обезжиренных веществ.

Поэтому 82% жира — это абсолютно нормальный показатель для традиционного сливочного масла. Остальные 18% — это в основном вода и немного белков и углеводов, естественным образом содержащихся в молоке.

Можно ли быть уверенным, что в таком масле нет пальмового масла?

Если продукт называется sviests (масло) и не содержит дополнительных ингредиентов в списке (а список либо должен быть, либо его отсутствие допустимо только при одном ингредиенте — сливках), то включение растительных жиров, в том числе пальмового масла, незаконно.

Если бы производитель добавил пальмовое масло, он обязан был бы:

• указывать это явно в списке ингредиентов (например: augu tauki или palmu eļļa),
• и не мог бы продавать такой продукт под названием sviests — скорее всего, он назывался бы sviesta izstrādājums (маслосодержащий продукт) или иначе.

Кроме того, Центр защиты прав потребителей Латвии (PTAC) регулярно проверяет соответствие продуктов маркировке. Использование растительных жиров и продажа их под видом масла запрещены и предусматривают административную ответственность для продавца. За реализацию продуктов с неправильной маркировкой для юридических лиц предусмотрен штраф в размере до 1000 евро.

Куда обращаться при нарушениях

Если у вас есть подозрения относительно качества или маркировки масла, вы можете обратиться в Центр защиты прав потребителей (PTAC) или в Продовольственно-ветеринарную службу (PVD) Латвии. Они уполномочены проводить проверки и принимать меры в случае выявления нарушений.