Ингредиенты:
вода 2 ст.л.
желатин 6 г
крепкий кофе 120 мл
сахар 50 г
сливки 30% 370 мл
соль щепотка
Время приготовления - 20 мин.
Рассчитано на 2 порции.
Как готовить:
1. Замочить желатин в холодной кипяченой воде, дать набухнуть.
2. Горячий кофе смешать с сахаром в сотейнике, перемешать до растворения сахара.
3. Добавить сливки и щепотку соли, поставить сотейник на слабый огонь.
4. Когда смесь начнет закипать, снять ее с огня, растворить в ней желатин и перемешать.
5. Разлить смесь по формочкам, поставить в холодильник на 4-8 часов.
6. Перед подачей панна котту украсить шоколадной глазурью, ягодами или мелкими конфетками.