Для теста:
2 стакана муки
250 г сливочного масла
0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом
Для посыпки:
3-4 столовых ложки сахара
1 кофейная ложка корицы
Приготовление:
Насыпать муку в миску и сделать лунку. Сверху нарезать мягкое масло, перетереть его с мукой в крошку. Добавить гашеную соду и замесить тесто.
Скатать его в шар и поставить в холодильник на 15 минут.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-1 см. Вырезать сердечки формочкой для печенья.
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпать корицей и сахаром.
Выпекать печенье в разогретой до 180-200 С духовке до золотистого цвета, около 25-30 минут.