Наступающий год Огненного Красного Петуха всезнающие астрологи рекомендуют встречать не только в ярких нарядах, как и подобает новому символу, но и с красочными блюдами. Поэтому предлагаем вашему вниманию несколько подсмотренных в соцсетях необычных блюд, которые смогут разнообразить ваш традиционный новогодний стол.
Можно приготовить, например, банановый салат. Для этого нарезанные кружочками два банана желательно сбрызнуть соком половинки лимона, чтобы не потемнели. Натереть твердый сыр и ветчину на крупной терке, добавить свежей петрушки, чайную ложку раздавленных кедровых орешков (можно заменить их и грецкими). Все перемешать, заправить греческим йогуртом или майонезом. Подавать, посыпав сверху зернами граната или порезанными на четвертинки помидорами черри.
 |
Разнообразить свое праздничное меню можно также нарядными канапе с сельдью и яблоками. Филе пряной сельди необходимо порезать на небольшие одинаковые кусочки. Приготовить соус из мелко натертого яблока с добавлением сметаны, горчицы, уксуса, сахара, соли и перца. Затем выложить на поджаренные хлебцы или крекеры, полив соусом. По желанию украсить зеленью.
 |
Фруктовые шашлычки с беконом также придутся по вкусу вашим гостям, а их приготовление занимает совсем немного времени. Нарезать любимые вами фрукты по выбору на небольшие кусочки: киви, банан, ананас, виноград. Нанизать на деревянные шампуры, сверху обернуть кусочком бекона или ветчины, сбрызнуть сверху лимонным соком и запечь на гриле или зажарить на сковороде (3-5 минут). Можно подавать как горячими, так и холодными.
 |
Отличным украшением праздничного стола станет желе «Новогодний мандарин». Для него нужно помыть, разрезать и выжать сок из апельсина и 4-х мандаринов. Кожуру от апельсина выкинуть, а от мандаринов сложить в тарелку, засыпать сахаром и хорошенько помять. Желатин замочить в холодной воде. Жидкость от помятых мандариновых шкурок слить, а получившийся сироп добавить к выжатому соку. Все перелить в кастрюльку, всыпать немного шафрана и подогреть на огне, но не кипятить. Добавить в горячий сок разбухший желатин, перемешать до полного растворения. Разлить по стаканчикам и дать остыть. Подавать, украсив тертым шоколадом и корицей.
 |
Пусть ваш Новый год будет праздничным, веселым и вкусным!