 |
Хотите удивить семью необычной заготовкой? Попробуйте приготовить сгущёнку из груш — десерт, который по вкусу напоминает молочный, а нежный карамельный оттенок делает его ещё аппетитнее. Консистенция получается густой и кремовой, отлично подходит для намазывания на хлеб или использования в выпечке.
Что понадобится:
- груши (очищенные) — 500 г;
- молоко — 500 мл;
- сахар — 300 г;
- сода — 0,5 ч. л.
Как приготовить:
- Подготовьте груши: вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками.
- В кастрюле соедините фрукты с сахаром и на слабом огне доведите до кипения. Варите около часа, периодически помешивая.
- В отдельной миске смешайте молоко с содой. Спустя час томления груш влейте молочную смесь в кастрюлю.
- Продолжайте варить ещё час, не забывая помешивать и снимать пену.
- Через два часа масса станет густой и приобретёт золотисто-карамельный цвет. Перелейте её в стерилизованные банки, закатайте, переверните и оставьте остывать.
Совет: Выбирайте груши в зависимости от цели. Так, твёрдые сорта подойдут для выпечки, а мягкие и сочные — для варенья и консервации.