Топ-10 здоровых завтраков, которые у вас обязательно получатся

Сырный салат

• Пармезан - 15 г;
• Сыр дорблю - 20 г;
• Сыр зернистый - 30 г;
• Сыр тофу - 80 г;
• Листья салата - 25 г;
• Салат айсберг - 20-50 г;
• Руккола - 15 г;
• Кешью - 5 г;
• Масло - 1 ст. л.;
• Сок лимона - 1 ст. л.;
• Бальзамический крем - 1 ч. л;
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Выложите кусочки всех салатов в глубокую тарелку;
2. Добавьте измельченный зернистый сыр и сыр дорблю;
3. Нарежьте сыр тофу кубиками и добавьте в салат (если поджарить его со специями, будет еще вкуснее);
4. Добавьте соль, специи, масло и сок лимона, затем перемешайте;
5. Сверху полейте бальзамическим кремом;
6. Мелко измельчите орешки и посыпьте сверху.
7. Тонко нарежьте пармезан пластинками и выложите сверху.

Шаурма с овощами

• Лаваш - 60 г;
• Соус цезарь - 25 г;
• Листья салата - 25-50 г;
• Лосось слабосоленый - 100 г;
• Огурец и помидор - по 50-80 г.

Приготовление

1. Посыпьте листьями салата лаваш;
2. Полейте листья соусом;
3. Тонко нарежьте лосось и выложите его сверху на салат;
4. Тонкими слайсами нарежьте огурец и помидор, выложите сверху на лосось;
5. Закрутите лаваш в шаурму. По желанию, немного поджарьте его на сковородке или гриле с обеих сторон

Овсянка с черешней

• Овсянка - 50 г;
• Густой йогурт - 80 г;
• Арахисовая паста - 15 г;
• Арахис жареный - 5 г;
• Банан - 75 г;
• Черешня - 150 г (или смесь ягод замороженная).

Приготовление

1. Отварите овсянку согласно инструкции на упаковке;
2. В готовую овсянку добавьте арахисовую пасту и хорошо перемешайте;
3. Сбоку выложите йогурт, нарезанный банан и очищенную черешню;
4. Посыпьте все измельченным арахисом.

Салат кус-кус

• Кускус - 35 г;
• Помидор (желательно коктейльный) - 80-100 г;
• Руккола - 5-15 г;
• Салат айсберг - 25-70 г;
• Соус цезарь - 10 г;
• Соус песто - 5 г, бальзамико - 1 ч. л;
• Яйцо - 2 шт.

Приготовление

1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке, а затем выложите его в большую плоскую тарелку;
2. Добавьте песто сверху на кускус. Жарьте яйцо так, чтобы желток вытекал, и выложите его сверху на кускус.
3. Сбоку выложите рукколу, кусочки айсберга и нарезанный помидор; полейте блюдо соусом Цезарь. По желанию добавьте орегано или другие специи, и полейте бальзамическим уксусом.

Брускетта с лососем

• Хлеб цельнозерновой - 40 г;
• Яйцо отварное - 1 шт;
• Авокадо - ¼;
• Лосось слабосоленый - 30 г;
• Брокколи отварная - 50 г;
• Фета - 10 г (или крем-сыр).

Приготовление

1. Подсушите кусочки хлеба в тостере или на сковородке, до желаемой степени хрусткости. На подсушенный хлеб намажьте фету. Добавьте тонко нарезанный лосось.
2. Выложите ломтики авокадо. Добавьте вареное яйцо, нарезанное на кольца или слайсы. Также яйцо можете оставить целым, если приготовили его в стиле пашот, чтобы вытекал желток;
3. Завершите блюдо кусочками отварной или приготовленной на пару брокколи.

Фруктовая овсянка

• Овсянка - 15 г;
• Кокосовое молоко - 150 г;
• Зерна чиа - 2 ч. л;
• Мед - 2 ч. л;
• Голубика - 60 г;
• Банан - 75 г;
• Кешью - 15 г 1 ч. л.

Приготовление

1. В блендер насыпьте овсянку, семена чиа, мед, 30 г голубики, добавьте банан и молоко. Немного взбейте до однородной консистенции.
2. Готовую смесь вылейте в баночку и поставьте в морозилку на 15 минут.
3. Выньте из морозилки и мелко нарежьте кешью и шоколад.
4. Посыпьте полученную массу сверху нарезанными кешью и шоколадом, а также добавьте остальные 30 г голубики.

Салат со свеклой и гречкой

• Гречка - 30 г;
• Масло - 1 ст л (10 г);
• Лук - 25 г;
• Грибы - 75 г;
• Свекла отварная 150 г;
• Хумус - 15 г (можно заменить на фету или крем-сыр);
• Яйцо отварное - 1/2 шт;
• Апельсин - 50 г;
• Семена подсолнечника - 5 г;
• Зелень для украшения и соевый соус в произвольном количестве.

Приготовление

1. Отварите гречку согласно инструкции и выложите в тарелку. Полосками нарежьте яйцо и выложите на гречку. На масле поджарьте лук и тонко нарезанные грибы до золотистого цвета.
2. Помойте и отварите свеклу в течение 20-30 мин. Отварную свеклу натрите на терке, добавьте к ней грибы с луком и хумус, хорошо перемешайте (при необходимости добавьте соль).
3. Очистите апельсин, дольки апельсина нарежьте как на фото и выложите на салат. Посыпьте подсушенными семенами подсолнечника.

Салат со стейком

• Куриное филе -180 г;
• Лимон - 30 г;
• Капуста фиолетовая (или белокочанная) - 70 г;
• Огурец - 75 г;
• Редис - 25 г или морковь;
• Сметана 10% жирности - 40 г;
• Коктейльный помидор - 60 г;
• Соль, орегано, душистый перец, специи (по вкусу) по вкусу;
• Зеленый лук или зелень по желанию.

Приготовление

1. Капусту нарезаем максимально тонко и мелко, огурец и редис нарезаем соломкой, а помидор - тонкими кольцами. Добавляем сметану, соль, орегано и другие специи и перемешиваем. Готовый салат выкладываем в большую плоскую тарелку.
2. На курином филе делаем надрезы, поливаем соком лимона, солим, добавляем сушеные специи и жарим на гриле, сковородке или в духовке до румяного цвета (обычно это 20–22 минуты). Готовый стейк нарезаем полосками и перемешиваем с другими ингредиентами салата.
3. По желанию, стейк можно не резать и не смешивать, а просто выложить сбоку.

Салат с тунцом

• Капуста фиолетовая -75 г;
• Свекла отварная (можно сырая) - 100 г;
• Морковь - 20 г;
• Тунец в собственном соку или мидии - 120 г;
• Орех грецкий или пекан - 15 г;
• Соус цезарь - 15 г;
• Сок лайма или лимона - 1 ст. л;
• Кинза зеленая, соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Тоненько нашинкуйте капусту.
2. Натрите на крупную терку очищенную и хорошо вымытую свеклу (можете отварить ее в течение 20 минут до готовности).
3. Натрите морковь.
4. Добавьте соус Цезарь, сок лайма, соль и душистый перец, и все хорошо перемешайте.
5. Добавьте тунец и еще раз перемешайте.
6. Посыпьте салат орешками и мелко нарезанной кинзой.

Зеленый салат с нутом

• Пекинская капуста (или айсберг) - 50 г;
• Яблоко зеленое со шкуркой - 80 г;
• Морковь - 50 г;
• Авокадо - 1/2 шт (или нут консервированный - 60 г);
• Тунец в собственном соку - 120 г (или филе мороженое);
• Соус цезарь или тартар - 20 г;
• Нут консервированный или отварной - 20 г;
• Горчица в зернах (дижонская) - 1 ст. л (10 г);
• Кинза, Лук, Оливки, Специи в произвольном количестве
• Соус терияки - 1 ч. л;
• Сок лайма - 1 ст. л.

Приготовление

1. Натрите морковь на крупную терку. Мелко нашинкуйте капусту.
2. Авокадо и яблоко нарежьте кубиками или полосками одинакового размера (на ваш выбор).
3. Добавьте к овощам соус, горчицу, сок лайма и все хорошо перемешайте. Полейте салат соусом терияки.
4. Сверху выложите тунец. Украсьте нутом, красным луком и оливками.