 |
Свежий, кремовый и невероятно ароматный чизкейк с нотками лайма и сливочной структурой благодаря авокадо. Лёгкий, полезный и эффектный десерт без сахара и выпечки.
Ингредиенты на 6 порций
Основа:
- печенье песочное 150 г
- сливочное масло 50 г
Крем:
- Авокадо 1 шт.
- сыр сливочный 150 г
- йогурт греческий 100 г
- сок и цедра лайма 1 шт.
- мёд 1.5 ст. л.
- желатин 1 ч. л.
Шаг 1
Основа:
- Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом.
- Утрамбуйте массу в форму (диаметр 16-18 см), уберите в холодильник.
Шаг 2
Крем:
- Замочите желатин в 2 ст. л. воды. Затем прогрейте до растворения.
- В блендере взбейте авокадо, сыр, йогурт, лайм, мёд. Выбирайте мягкий авокадо: он даст нужную текстуру без комочков.
- Введите желатин, ещё раз пробейте до однородности.
Шаг 3
Сборка:
- Вылейте крем на основу, разровняйте.
- Охладите минимум 4 часа.
Шаг 4
Подача:
- Украсьте дольками лайма, цедрой и листочками мяты.