 |
Многие дачники без сожаления удаляют чесночные стрелки с грядок, даже не подозревая, что из них можно приготовить вкусную и полезную закуску.
Всего несколько минут на сковороде — и обычные стрелки превращаются в аппетитный салат, который отлично дополнит мясо, рыбу или станет самостоятельным перекусом.
Для приготовления понадобится 300 граммов чесночных стрелок, одна морковь, 2-3 столовые ложки растительного масла, немного соевого соуса, чеснок, соль, перец и чайная ложка уксуса или лимонного сока.
Стрелки нужно промыть, удалить жёсткие кончики и нарезать кусочками по 3-5 сантиметров. Морковь натереть на крупной тёрке. Затем обжарить стрелки на разогретой сковороде с маслом около трёх минут, добавить морковь и готовить ещё пару минут.
После этого в сковороду добавить соевый соус, измельчённый чеснок, соль, перец и уксус. Всё хорошо перемешать и снять с огня.
Салат можно подавать как тёплым, так и охлаждённым. Благодаря лёгкой остроте чесночных стрелок и свежести моркови блюдо получается ароматным, хрустящим и идеально подходит для летнего меню.