 |
Полезной для здоровья может быть не только дорогая красная рыба. По словам профессора Нины Вишневской, привычные и доступные виды — сельдь, скумбрия и минтай — не уступают по ценности форели или семге, а в некоторых случаях даже превосходят их.
Специалист отмечает, что рыба остается одним из важнейших продуктов здорового питания благодаря высокому содержанию белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и микроэлементов.
Скумбрия богата витаминами группы B, витамином D и йодом. Ее регулярное употребление помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, укрепляет кости и способствует снижению воспалительных процессов.
Сельдь эксперт называет природным антидепрессантом. Благодаря высокому содержанию триптофана и омега-3 жирных кислот она способствует выработке серотонина, поддерживает работу нервной системы и помогает сохранять когнитивные функции.
Минтай считается одним из лучших источников йода. Эта рыба полезна для щитовидной железы, а благодаря низкой калорийности подходит людям, которые стремятся снизить вес или поддерживать хорошую физическую форму.
Палтус особенно ценится за вещества, необходимые для здоровья глаз и сетчатки. Кроме того, он содержит большое количество селена, который помогает организму бороться с воспалением.
Врачи также рекомендуют включать в рацион анчоусы, форель и нерку, поскольку они богаты витаминами, минералами и полезными жирными кислотами.
По словам специалистов, рыбу желательно есть не менее двух-трех раз в неделю, отдавая предпочтение запеченным или отварным блюдам.