 |
Шведский бутербродный торт Smörgåstårta — эффектная холодная закуска для праздничного стола. Вместо бисквита используются слои зернового хлеба, а начинка готовится из сливочного сыра, яиц, креветок и сурими.
Ингредиенты на 8–10 порций
- 8 ломтиков зернового хлеба;
- 200 г сливочного сыра Baltais;
- сок ¼ лимона;
- 6 варёных яиц;
- ½ сладкой луковицы;
- 2-3 маринованных огурца;
- 130 г очищенных креветок;
- 130 г сурими;
- соль и чёрный перец.
Приготовление
Смешайте сливочный сыр с лимонным соком. Добавьте измельчённые яйца, лук и огурцы, посолите и поперчите.
Разделите начинку на четыре части. В одну добавьте нарезанные креветки, в другую — сурими.
С хлеба срежьте корочки. Форму застелите пищевой плёнкой и соберите торт слоями:
- два ломтика хлеба и яичная начинка;
- два ломтика хлеба и начинка с креветками;
- два ломтика хлеба и начинка с сурими;
- сверху ещё два ломтика хлеба.
Слегка прижимайте каждый слой. Накройте торт плёнкой и оставьте в холодильнике минимум на 3-4 часа, лучше на ночь.
Перед подачей украсьте креветками, зеленью, яйцами, огурцом или свежими овощами.
Такой торт можно приготовить заранее. Он выглядит празднично, хорошо держит форму и подходит как для семейного ужина, так и для большого застолья.