 |
Чтобы приготовить ароматные маринованные помидоры, вовсе не обязательно ждать несколько дней. С чесноком, свежей зеленью и пикантным маринадом сочная летняя закуска будет готова уже примерно через час и отлично подойдет как к повседневному ужину, так и к праздничному столу.
Маринованные помидоры уже давно стали классикой домашних закусок, но этот вариант отличается особой нежностью и насыщенным ароматом. Здесь нет сложных ингредиентов или долгого ожидания, только сочные помидоры, свежая зелень, чеснок, сладкий перец и правильный баланс соли, сахара, уксуса и масла. А о рецепте рассказали на кулинарной странице liliya.cooking.
Для этого блюда лучше всего подойдут небольшие коктейльные помидоры. Они быстро впитывают ароматы, остаются сочными и прекрасно держат форму.
Ингредиенты
- коктейльные помидоры - 1 кг
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 6 зубчиков
- болгарский перец - 1 шт.
- соль - 1 ч. л.
- сахар - 1 ст. л.
- уксус 9% - 1 ст. л.
- масло - 2 ст. л.
Приготовление
- Помидоры нужно хорошо вымыть и разрезать пополам, чтобы они быстрее впитали все ароматы маринада.
- Петрушку мелко нарезают и добавляют к помидорам.
- Далее готовится ароматный маринад. Болгарский перец, чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло нужно взбить блендером до однородной массы.
- Этот соус добавляют к помидорам, всё хорошо перемешивают и оставляют в холодильнике всего на один час.
И уже через 60 минут можно наслаждаться невероятно ароматной закуской.
Сладость спелых помидоров идеально сочетается с чесночной остротой, свежестью петрушки и лёгкой кислинкой уксуса. Болгарский перец придает маринаду особую насыщенность, а масло объединяет все вкусы в одну гармоничную композицию.
Такие помидоры прекрасно дополнят обед или ужин, украсят праздничный стол или станут быстрой закуской, когда хочется чего-то особенного, не требующего длительного приготовления.