 |
Если привычная яичница или омлет на сковороде уже надоели, попробуйте приготовить яйца в духовке с ветчиной и сыром. Такое блюдо станет отличным вариантом для разнообразного и сытного завтрака, а для его приготовления понадобятся простые продукты. Рассказываем, как запечь вкусный омлет и с чем его лучше подавать.
Как правильно запекать омлет в духовке - технология приготовления
Если вы не знаете, можно ли сделать яичницу в духовке, то ответ будет однозначно утвердительным - более того, таким же образом получится приготовить восхитительный воздушный омлет с ветчиной, овощами и сыром. Такого блюда хватит на 2-3 для как минимум, к тому же, его можно использовать как начинку для сэндвичей. Это удобно для хозяек, у которых большая семья, и для тех, кто не хочет постоянно готовить. Яйца в духовке с овощами - это вкусное и быстрое блюдо, которое точно понравится близким.
Ингредиенты:
- 8 крупных яиц;
- 100 г ветчины;
- 100 г болгарского перца;
- 1 маленькая луковица;
- 100 г твердого сыра;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- 1/2 чайной ложки соли;
- свежемолотый перец.
Мелко нарежьте лук, болгарский перец и ветчину на небольшие кусочки, крупно натрите сыр. Разогрейте масло на сковороде. Добавьте лук и болгарский перец и готовьте около 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Разогрейте духовку до 180°C, используя верхний и нижний нагрев. Застелите противень (примерно 23 x 33 см) пергаментной бумагой и слегка смажьте его маслом. Разбейте яйца в большую миску. Добавьте соль и перец, затем взбейте венчиком до однородной массы.
Добавьте к яйцам обжаренные лук и перец, ветчину, около 70 г сыра и зеленый лук. Хорошо перемешайте. Вылейте смесь на подготовленный противень и равномерно распределите. Посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте примерно 12–15 минут, или пока яйца не схватятся в центре. Не перепекайте. Достаньте противень и дайте омлету постоять около 10 минут. Затем переложите его вместе с пергаментной бумагой на разделочную доску.
Нарежьте на квадраты или прямоугольники, подайте к столу или положите в сэндвич. Если вы готовите порции на последующие дни, дайте им полностью остыть, прежде чем хранить в герметичном контейнере.