Как хранить картофель, чтобы он сохранился до весны


Картофель – продукт ходовой, но если его неправильно хранить, то придется всю зиму покупать в магазинах.

Чтобы наслаждаться этим овощем всю зиму, нужно знать несколько секретов его правильного хранения.

 

Существует множество методов продления свежести картошки, но некоторые из них проверены временем и заслуживают особого внимания.

 

Несколько секретов, которые помогут сохранить урожай до весны.

 

Основные условия хранения

Прежде стоит упомянуть основные условия для длительного хранения картофеля.

 

Температура. Оптимальная температура для хранения – от 2 до 4°C.

 

Влажность. Относительная влажность воздуха должна быть около 80%.

 

Темнота. Картофель не любит свет, под его воздействием в клубнях образуется ядовитый соланин, который делает овощ непригодным для употребления.

 

Вентиляция. Воздух в хранилище должен циркулировать, чтобы предотвратить гниение клубней.

 

Секреты длительного хранения

Каштаны и желуди – природные консерванты. Этот метод использовали еще наши бабушки. Каштаны и желуди выделяют вещества, замедляющие прорастание картофеля. Просто добавьте несколько штук в мешок или ящик.

 

Свекла – идеальный сосед для картофеля. Она не только добавляет вкус многим блюдам, но и помогает дольше сохранить картофель свежим. Разложите картошку и свеклу слоями. Свекла впитывает лишнюю влагу, создавая оптимальные условия для хранения урожая.