 |
Пасха — это особенный день, когда верующие освящают праздничную еду и делятся угощениями с близкими. Вместо классического кулича можно приготовить нежную творожную пасху в стиле «Рафаэлло», которая не требует выпечки и легко готовится даже новичками на кухне.
Ингредиенты:
- Творог (9%) — 200 г
- Сливочное масло — 80 г
- Белый шоколад — 60 г
- Молоко или сливки 10% — 50 мл
- Кокосовая стружка — 80 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
- Протрите творог через сито или взбейте в блендере до однородной массы.
- Добавьте размягчённое масло, снова взбейте.
- Разогрейте молоко (или сливки), растопите в нём белый шоколад.
- Влейте шоколадную смесь в творог, добавьте сахарную пудру (по вкусу) и ещё раз всё перемешайте.
- Всыпьте кокосовую стружку, тщательно перемешайте.
Формирование:
- Выложите сложенную вдвое марлю в пасочницу или любую форму.
- Поместите туда творожную массу, накройте её марлей.
- Установите форму на тарелку с бумажными полотенцами (они впитают лишнюю влагу), сверху поставьте гнёт.
- Уберите в холодильник на 10–15 часов.
После охлаждения достаньте пасху из формы, украсьте кокосовой стружкой, белым шоколадом или конфетами "Рафаэлло". Подавайте к праздничному столу!